こんにちは。 週末の食事ははてなブログで教えていただいたものが続きました。 まずは金曜日。 らっきょうのマヨネーズ和え。 レシピはこちら。 garadanikki.hatenablog.com marcoさんのこれをやりたくて生のらっきょうを買ったくらい。たくさんは食べられな…

こんにちは。 恒例！晩ご飯まとめ。よくできた日だけの抜粋です。 ４月後半。 ゴールデンウィーク以降。 つねに創意工夫・効率化最適化促進のワタクシの晩ごはんですが（初耳だけど）、今回新たに登場したのは、塩豚とパルシステムでしょうか。 塩豚は塩分が…

こんにちは。 かつてお友だちのお店（コンセプト系飲み屋さん）でお手伝いをしたことがあり、そこでよく一緒になったスタッフがいました。料理上手な彼女が言うには「ポテサラの美味しいお店はごはんも美味しいお店だから、美味しいポテサラを出したい！」と…

こんにちは。「じゃじゃ麺」知ってる？と聞くと「ジャージャー麺でしょ？」とか「チャジャンミョン！おいしいよねー！」とか知ったかぶりされるのですが、中華麺に甘めの肉味噌がかかって白髪ねぎが乗ってるのとは別物です。「じゃじゃ麺」です！盛岡のソウ…

こんにちは。 前日のローストビーフの残りを、丼にしました。 ↓前日のローストビーフ↓ kwaico.hatenablog.com タレに蜂蜜とみりんを足して煮立たせて甘めに調整。 ご飯の上に茹でた春キャベツを敷いて、上に肉をドンドンドンと乗せ、タレをかけ、ワサビを添…

こんにちは。 日曜日は八重桜お花見の予定が、嵐のような天候によりお友達宅でホームパーティに変更になりましたが、おいしいものを持ち寄るのは変わりない。我が家からはバケットサンドを持って行きました。 ローストビーフは自家製でしたがおいしいと言っ…

こんにちは。 恒例、晩ご飯まとめ。もちろんそこそこちゃんとできた日のみ…。 たまに、お茶碗とお椀の置き方が逆になりますね。ご飯が左手、お椀が右手が正しい。しかしこのルールは右手に合わせたもの。私は左利きなので（箸の置き方に注目）、もしかしたら…

こんにちは。週末は天気が良かったのでお出かけ日和でした。空気も冷たくなくなってきたし、早起きして自転車乗って、早くから開いてる店で美味しいパン買って、公園で朝ごはんしようー！とか言ってたのですが起きたのが９時だったのであきらめ、その代わり…

こんにちは。すっかり忘れてたので、突然の晩ごはんまとめ。【多分1月後半から2月上旬】まともな日の抜粋です。外食もあるし、中食もあります。うどんの日もある。アジフライは買ってきたもの。全くやらないわけではないのですが、まだまだ美味しく揚げるス…

こんにちは。 週末は浅草に出掛けて、まるごとにっぽんに行ってきました。オープンしたのは年末だったのでそろそろ見やすくなっているだろうと。 bimi.jorudan.co.jp 浅草は観光客も含め人出が多かったのですが、まるごとにっぽんは見辛いほどではありません…

こんにちは。苦味のあるものを美味しいと感じるようになり、ああオトナになったなあと思ったもんですが、苦味の最たるものは春の山菜ですよね。天ぷらが美味しいと思ってましたが、最近ばっけみその美味しさに気づいてしまいました。ばっけとは東北地方の方…

こんにちは。 夏からぬか漬けをやってるんですが、一般的なシーズンである夏ではなく、今の方が我が家ではぬか漬けシーズンです。 夏は部屋が暑すぎて冷蔵庫の野菜室で保管してるので発酵が弱く、逆に冬は室温が温暖でキッチン発酵が当たってるようです。 ぬ…

こんにちは。 週末、珍しく女友達とカフェランチなどしました。仕事もプライベートも全部やる！ってタイプなので常に忙しい。そんなわけでだいぶ前に約束したのだけど、行き先を決めたのは前日。代々木上原あたりで会うことになり、カフェやお店に詳しい彼女…

こんにちは。ふー、月末の週末。来月末は年度末だと思うと既に胃が痛いです。それはさておき週末。金曜の夜はお家でゆったり食事をしてテレビの録画などを見てダラダラ過ごすのが最高。お酒飲めるともっと良いですね（今、健診で引っかかったので再検査のた…

こんにちは。 一時期、手ごねでパンを焼くのにハマっていたのでまたそれを再開したいのですが、パンって焼くタイミングが難しいのでついついサボってしまいます。オーバーナイトで発酵しても焼きあがるまでに小一時間はかかる…。ついつい敬遠。近所に焼きた…

こんにちは。たまには、ご飯の話。平日は手の込んだものを作るのは時間的に難しいので、休みの日にできる時はやりたい。加えて調理欲も高まっていたので、今日は長い時間キッチンにいました。夕方オットが外出していたのでその間にケークサレをお試し、その…

こんにちは。最近まとめてなかったので記録しておきます、晩ご飯。出せるやつだけ。どれも真上から撮るようになったので、ごちゃつき感は減ったかも…いやごちゃごちゃしてるな！失礼いたしました！年末年始なので外食や中食も多かったです。【11月後半と12月…

こんにちは。 ブロガーでもメディアクリエイターでもなく、はてなダイアラーのえつだむです。 私は「h1タグとメタタグにキーワード仕込んでインデックスつけて最後の章にまとめを入れてバズりやすいライフハックをおシェアになります的なSEO対策バッチリのウ…

こんにちは。引越し時の断捨離モードで、古着キモノをだいぶ処分したのですが処分しすぎて後悔しているえつだむです。だから断捨離って苦手。トキメくかトキメかないかの感情は永遠じゃないから。今年も京王の駅弁大会に行きました。昨年引越して新宿経由で…

インダハウスってずっと「家の中にいる」だと思ってました。（ヒップホップ聞かないのでこの言葉を知ったのはサクラップだけど） さて、那珂湊のおさかな市場に行ってきました。 www.nakaminato-osakanaichiba.jp おさかな市場は新鮮なお魚や、加工したての…

先月（10月）台湾に行ってからというもの、台湾が恋しくて恋しくて仕方がない。何を食べても美味しいし、文化的な刺激もある。ちょっとまじめに北京語を勉強したいと思うほど。 そんなわけで我が家では台湾ぽい食事が並ぶことが少なくありません。 おうち鹹…

週末、チキンカレーを作った。サッポロビールのサイトに載っていたものならビールにも合うかなと。（結局ビール飲まなかったんですが） ルーを使わないチキンカレー！1時間半くらいかかった。 www.sapporobeer.jp ちょっとコクが欲しいということでバターを…

自炊記録。自分では日々ごはんのことばかり考えているつもりでいるけど、記録として残していくと、月の半分くらいしか自炊してないことに気づく。そうなのか…。なるべく、ダラダラと残業しないようにして、すっかりみっちりやってるつもりでいたら！そんなに…

記録として撮ってるのでアングルとか適当なのが多いですが、それもまあ、記録ということで。本日。鯛の切り身で、炊き込みごはん。あとはがめ煮、三つ葉とたまごのお吸い物、厚揚げに大根おろし。土鍋ごはんはやってみたかったので初体験。（炊いたのは同居…

先日、ぬか漬けを始めたのですが。 ぬか床はじめました - ツーアウト満塁空振り三振kwaico.hatenablog.com 実はうまくいってなかった…というか、正しく発酵してるかよくわからなかったのです。きちんとかき混ぜたり、捨て漬けしてましたよ。 でも、ぬかがす…

幼稚園のころ、母にお弁当に入れて欲しいおかずを聞かれ、「キュウリの塩漬け」と答えたことがあります。いつも食べているそれは塩味がして、なんとも言えない独特の香りがあるお漬け物でした。しかし、母にはキュウリの塩漬けの心当たりがなく、キュウリの…

週末、なんと我が家にBraunのハンドブレンダーがやってきたのです。今までミキサーで代用したり、ギギギギと歯を食いしばりながら諦めてきたあの調理が出来る！期待に胸を弾ませて、近所のマルシェに、特価になっていたフレッシュバジルを買いに行きました。…

標準体重より結構オーバーしてるのでちょっとばかり軽量化を計りたくてNoomコーチというアプリを入れてちまちまとレコーディングダイエット的なものをしております。いちおうカロリーは1日1200kcal以内を目指してます。 3食きちんと食べるとどうしてもメイン…

小麦粉を練って切って茹でたものは大体好きだけど、最近はもっぱらしょうゆスープのワンタン麺にハマっている。標準体重をかるーく飛び越えた体型（つまりデブ）なのでなるべくラーメンは控えているのだけど、それでも数ヶ月くらいのうちに3回食べたし、この…

先日ポタリングで永福町に行ったのだけど、お目当てはこちらのピザだった。 マッシモッタヴィオ (永福町/ピザ) マッシモッタヴィオ （MASSIMOTTAVIO） - 永福町/ピザ [食べログ] 美味しいとは聞いていたけど想像以上。お昼はとっくに過ぎていて14:00ごろだっ…