2021-06-27から1日間の記事一覧

6/20 メバルの清蒸にチャレンジした

日記

蒸した魚が食べたいというリクエストを受けたので、それをこちらが好きなように解釈して、香港料理の「清蒸（チンジョン）」らしきものを作る。最寄りじゃない方のスーパーに行き、おろしてないメバルを2尾購入し、うろこと内臓を取り、一匹を今晩のおかず…