ぬか床はじめました

幼稚園のころ、母にお弁当に入れて欲しいおかずを聞かれ、「キュウリの塩漬け」と答えたことがあります。いつも食べているそれは塩味がして、なんとも言えない独特の香りがあるお漬け物でした。しかし、母にはキュウリの塩漬けの心当たりがなく、キュウリの塩もみを入れてくれました。「これじゃないんだよなー」と思いつ…