ツーアウト満塁空振り三振

※ 個人の感想です

料理

晩ご飯まとめ(9月半ば〜10月上旬)

恒例の晩ご飯まとめ。 マカロニグラタン、エビのケチャップ炒め 火鍋(カルディ) ロール肉、しらすおろし、キャベツおひたし ブリカマ焼き ラムの野菜炒め、豆苗の味噌汁 レタスチャーハン、大根と鶏肉の中華スープ ネギトロ&アボカド丼、おひたし、茶碗蒸…

ニトスキレシピ 焼きナポリタン風

スパゲティといえばナポリタン人気が高いですけど…昭和生まれの私、もちろん懐かしさはありますが、正直ナポリタンにそんなに思い入れがありません…。どちらかといえばミートソース派。まあそれは、「スパゲティに入った細切り玉ねぎが嫌い」(今でも)とい…

晩ご飯まとめ(8月下旬〜9月中旬)

先日も書いたけど体調崩したりしたので、ごはんがおいしく食べられるってことは幸せなことなんだなと改めて。 マグロとエンガワの刺身、小松菜のかき玉汁 夏野菜と厚揚げのカレー炒め 生姜焼き、春雨サラダ カツオの刺身、シメサバ、栃尾揚げ、キノコソテー …

ごはんまとめ(7月下旬〜8月中旬)

夏だからか、私が少々仕事モードだからか、自宅メシ頻度が減ってる…ちょっぴり反省。ただ、オットからは自炊しようが買ってきたもので済ませようが、イチから作ろうが手抜きしようが、どちらでもいいと言われています。ただし、美味しければ、という条件つき…

晩ご飯まとめのまとめ

いつからまとめのまとめをしてなかったのか分からないくらいになってしまったのですが、まとめておきます。生活の記録。最新版は3月かも…。 kwaico.hatenablog.com ★6月後半~7月上旬くらい 塩豚 アクアパッツァ的な? にんにくの芽の豚肉まき ベーコンとズ…

きゅうりが余ったら

買った食材(特に野菜)をすべて使いきれますかと聞かれたらとっても心苦しいのだけど、たまに使いきれずに傷んでしまうことがあります。主にきゅうりなんですけど。半分とか1/3使って放置してしまうことが何度か…。これはいかんと思い、余ったものは浅漬け…

低温調理はもっぱら炊飯器

週の頭に「機嫌よく過ごしたい」などと書いていたのだけど、木曜日にイライラ勃発。ネット見ても嫌な言葉ばかり見つけるし、体調も今ひとつだし、謎の腰痛がつらいし、仕事でも嫌なこと思い出して悶々としたり。幸い、人に対して発散されることがなく、表向…

2017年の梅しごと

毎年恒例、梅しごとというほどのものでもないですが、梅酒を漬けました。今年の梅酒と、その下は2015年からの分との記念撮影。(2015年の日付の曲がりっぷりがすごい)2015年はホワイトリカーで漬けたのですけど、昨年から日本酒にしています。しかも今年は…

大根あり過ぎの食卓

安かったので、大根をまるっと1本買ったんですが二人暮らしだと、食べきるのはなかなか大変。それでも、カット大根の売ってるスーパーに行くのを面倒くさがり、近場の小さな八百屋さんでまるっと1本買うことを選んでしまった責任はあるのでなんとか調理して…

ボロネーゼを得意料理にしたい

オットの希望によりボロネーゼを晩ご飯にすることになりました。平日なら時間と手間がかかり過ぎるので断るところですが、幸い休みでしたし、料理モチベーションも高かったので快諾しました。いつもはなんとなくこんな感じ、で作ってしまうのですがいつも「…

ラム肉餃子がなかなか美味しい

ラム肉餃子を作りました。肉汁ジュワーで香り高い餃子になって大満足。ラムのひき肉なんてなかなか売ってないのですが、うちの近所のスーパーは常にラムを置いていてくれるので、焼肉用のものを買ってきて自宅でミンチにしました。ブレンダーのチョッパーの…

カルディで麺線のスープを見つけたのでお試し

手軽に麺線の旅、第何段かです。どんだけ麺線好きなんだって話ですけど、目の前にあったら試さざるを得ないでしょう!カルディにこんなスープがあるとオットが見つけてきました。メンセン!?麺は問わず、素麺などにかけて食べるタイプだとか。それ麺線…?あ…

今年のお花見 第一弾(予定)

こんにちは。今年もお花見に誘ってもらったので、ツマミになるおかずを持ち寄って参加。メニューは エビと枝豆のゼリー寄せ ピンチョス1 塩豚とミニトマト ピンチョス2 クリームチーズのサーモン巻きとアボカド ピンチョス3 うずら卵と鶏団子 ピンチョス4 菜…

晩ご飯まとめ(3月上旬〜中旬)

恒例の晩ご飯まとめ。 銀ムツの味噌漬け、長芋の梅肉和え 魚介入りジェノベーゼ クリームシチュー、サラダセロリとリンゴのサラダ ネギトロ丼、厚揚げ 回鍋肉 カキフライ、シメサバ あさりの炊き込みご飯、若竹汁、厚揚げと小松菜の炒め ラムチョップ、ジャ…

晩ごはんまとめ(2月下旬〜3月上旬)とダイエット進捗

こんにちは。 恒例、ご飯まとめです。完全に自分の記録のために続けているシリーズですね。 晩ごはんまとめ 煮込みハンバーグ ちらし寿司(母作) アジア風鶏炊き込みご飯(失敗メシ)、エビとセロリの塩炒め ブリのキノコバター炒め添え お刺身、俺流無限ピ…

俺流無限ピーマン

こんにちは。ネットで流行ったレシピは気になれば試したい派です。古くは鶏ハムに始まり、豆腐ぶっかけ丼(これはよくお弁当にしてる…)、桃モッツァレラ、トマト炊き込みご飯なんかもありましたね。次にやってみたいのは鍋キューブと豆腐をレンチンするやつ…

晩ご飯まとめ

こんにちは。2月に入ってからのご飯まとめ。 火鍋 根菜と具沢山味噌汁、厚揚げ 寄せ鍋 ジェノベーゼパスタ アジフライ 刺身、鶏つみれ鍋 焼きそば カレー(レトルト!) 鮭の粕漬け もっと作ったような気もするけど、こんなもんの気もするし。もちろん外食し…

我が家の「つくり置き」はパルシステムで代用

こんにちは。つくり置きをしないことで、「アンチつくり置き」という検索にヒットしてしまう私ですよ。こんなこと書いたらまた引っかかるかもしれませんが、別にアンチではないです。大量につくり置く必要がないのと、飽きるのでやらないだけです。2人ぶんの…

炊飯器で塩豚を低温調理

こんにちは。つくり置きはしてないのですが(便利だけど飽きるので…)、前日から調理しておくことはたまにやります。お気に入りは塩豚。豚バラブロックが安い時につくります。塩を塗り込んで放置する時間がレシピによってまちまちなので、数日間のうちに調理…

カルディの火鍋の素が売り切れてしまってたショック

こんにちは。前からあったようなのですが、先日初めて買ったカルディの火鍋の素が美味しかったです。美味しすぎて記録写真しか撮ってない。上から撮ったら何の鍋かわからんやんけー。 (手前の肉はラムと豚ロースです)www.kaldi.co.jp これすごく美味しくて…

かわいいは作れる、ブログは盛れる

こんにちは。すっかり忘れていたので、晩ごはんまとめです。もう日が経ってしまったので、何を作ったのかわからない日もあります…それじゃダメじゃん。11月末〜12月中旬 左上から 赤から鍋 けんちん汁? 明太さんま、漬け丼 ポークソテー ラムのカレー炒め …

我が家の低温調理は炊飯器

こんにちは。お正月にローストビーフを作りました。今流行りの低温調理。お肉は年末にスーパーで売ってたものなのでそんなに良質ってわけじゃありません。それに上流はてなブロガーの方々が使ってるような洒落た低温調理器も持ってないので、お湯と炊飯器の…

2016年のクリスマス

こんにちは。3連休はクリスマスにかこつけた贅沢三昧でした。23日は、義理の両親が東京に来てうちに泊まっていく予定だったので、私の実家の母も交えての大人のクリスマスパーティー。60代と70代の親に出すのにチキンとかもなんなのでみんなで食べられる鍋に…

THE 角煮

こんにちは。月曜日にルーロー飯食べたのに、豚バラ肉が安かったのでうっかり角煮を作ってしまいました。(卵の切り方へたくそですね)作り方はオーソドックス、ネギの青いとこ入れて下茹でしっかりめにして(その時ちょっと薄く味もつけちゃう)、さとう醤…

自宅で台湾飯シリーズ(ルーロー飯、酸辣湯)

こんにちは。自宅で台湾飯シリーズ、第…3段?今回はレトルトのお土産を頂いてるのでそれを使いました。付け合わせには酸辣湯。以前作ったレシピがとても美味しかったので今回もチャレンジ。今回のメインはこちら。みんなが愛したお髭のマークのルーロー飯! …

自宅で台湾麺線

こんにちは。以前、台湾のお土産で麺線の乾麺を頂いてました。台湾で食べた阿宗麺線が美味しくてまだ食べたくて仕方なくなるのですが、スープの再現に悩んでまだ手付かずだったのです。麺線の乾麺は日持ちするので台湾の土産にするのはいいかも。スープ付き…

恒例晩ご飯まとめ(10月上旬〜11月下旬)

こんにちは。更新サボってるもんだからすっかり溜まってしまいました。晩ご飯まとめ。この時期は忙しかったり、用事があったりで買ってきたもので済ませたり、写真アップするほどのご飯でなかったりして少なめです。10月上旬から下旬まで つみれ汁、ワカメの…

ニトスキで鉄鍋餃子!

こんにちは。先日、ニトスキ用に鉄製のふたを見つけたので早速鉄鍋餃子にしました。kwaico.hatenablog.com とは言っても平日帰宅してから餃子の準備をしたのでは時間がかかってしまうので…冷凍餃子!しかも、ダンダダン酒場 の肉汁餃子。お店で出してるもの…

イクラどーん!

こんにちは。金曜日!あと1日がんばって働いて土日はちゃんと休むんだ。先日漬けたイクラをどーん!して漬け丼にしました。マグロの漬けと、アボカドの漬けを合わせて三種の漬け丼。マグロはパスシステムのもの、アボカドは前夜めんつゆに漬けたもの。つまり…

今年の梅酒、味見

こんにちは。今年も6月に梅酒を漬けたのですが、まる4ヶ月経って梅も沈み、こっくりしたいい色が出たので味見してみました。kwaico.hatenablog.com 昨年のがかなり甘く出来たので今年は氷砂糖を半分にしたところ、梅の酸味が強く出てます。でもこの方が梅の…