ツーアウト満塁空振り三振

※ 個人の感想です

料理

コーヒーメーカーを変えた

我が家では長らく、オットがお友達から譲り受けた「いきなりコーヒー」という商品名のコーヒーメーカーを使っていました。まさにこれ。うちは白でしたけど。 blogs.yahoo.co.jp 焙煎からドリップまで一気にやってくれるコーヒーメーカー。さすがに焙煎はしな…

結婚記念日とフジロック

7月27日は3回目の結婚記念日でした。やっと3年、もう3年、まだまだ3年。27日は2人揃わないので、30日の夜(月曜だけど2人とも休みだった)にお祝い。特別な時に行きたいお店のお寿司を出前でお願いできたので、自宅で。 赤酢がとっても良いのです。おまかせ…

2018年の梅しごと

今年もやってきました、梅仕事の季節。ここ数年は日本酒ベースの梅酒を漬け続けています。今年のを漬ける前に、今までのものを整理。昨年は澤乃井の梅酒用を使って、結構長い間梅の実を入れていたのだけど色はここまで。きれいな琥珀色のままでした。漬かり…

白フライパンと私

以前、セラミックフライパンを買った話を書いたと思いますが…あの後、実はあんまり上手に使えてません。 kwaico.hatenablog.comどうも、最初に強火で使ってしまったようで焦げ付きができ、そこが毎回くっつくんですよね…。だからセラミックフライパンの良い…

うちのごはん(深夜の食卓編)

近頃オットの帰りが遅く、昼もろくに取れないまま帰宅が深夜なんてことも続いており、我が家のごはん担当としては悩みの種になっています。食事は身体を作るものなので、ちゃんと食べなくちゃだめじゃないですか。でも深夜に消化しにくいものを食べてもかえ…

衝動的料理、後悔はしてない

たまにですが、唐突に、また猛烈に千切りしたい、煮込みたい、炒めたい!みたいな衝動に駆られる時があるんです。ま、だいたいストレスですけど。玉ねぎ、人参、セロリをみじん切り。トマト缶もピューレ状にし、一口大の鶏もも肉をカレー粉と塩、すりおろし…

晩ご飯まとめ(1月〜2月初旬)

ひさびさにご飯まとめ。 焼きそば カレーライス 鶏団子スープ、厚揚げ 鶏レバー煮、白菜サラダ、にんじんしりしり お刺身盛り合わせ、なすとピーマンのじゃじゃ味噌炒め トマトソースのパスタ 生姜焼き定食 カレーうどん、かき揚げ天 にら玉、メロ粕漬け 今…

フライパンリニューアル2018

どうして買い替えというのは同時にやってくるのでしょうね、コスメによくあるんですけど。しかし今回はフライパンです。年末に食べ残したタラを酒蒸しにしようと思って、深めのフライパンになぜか調味料を失念してタラだけを火にかけたため、ひどい焦げが残…

恒例!晩ごはんまとめ(10月中旬〜11月初旬)

いつものやつです。 芋煮、焼き魚 キノコのペペロンチーノ(辛すぎた) ニラ玉、コールスロー、魚ステーキ ホタテ炊き込みご飯、コロッケ(買った!) あさりのお吸い物、サーモンのムニエルにホワイトソース 餃子、カリフラワーのソテー 塩豚、わかめスープ…

晩ご飯まとめ(9月半ば〜10月上旬)

恒例の晩ご飯まとめ。 マカロニグラタン、エビのケチャップ炒め 火鍋(カルディ) ロール肉、しらすおろし、キャベツおひたし ブリカマ焼き ラムの野菜炒め、豆苗の味噌汁 レタスチャーハン、大根と鶏肉の中華スープ ネギトロ&アボカド丼、おひたし、茶碗蒸…

ニトスキレシピ 焼きナポリタン風

スパゲティといえばナポリタン人気が高いですけど…昭和生まれの私、もちろん懐かしさはありますが、正直ナポリタンにそんなに思い入れがありません…。どちらかといえばミートソース派。まあそれは、「スパゲティに入った細切り玉ねぎが嫌い」(今でも)とい…

晩ご飯まとめ(8月下旬〜9月中旬)

先日も書いたけど体調崩したりしたので、ごはんがおいしく食べられるってことは幸せなことなんだなと改めて。 マグロとエンガワの刺身、小松菜のかき玉汁 夏野菜と厚揚げのカレー炒め 生姜焼き、春雨サラダ カツオの刺身、シメサバ、栃尾揚げ、キノコソテー …

ごはんまとめ(7月下旬〜8月中旬)

夏だからか、私が少々仕事モードだからか、自宅メシ頻度が減ってる…ちょっぴり反省。ただ、オットからは自炊しようが買ってきたもので済ませようが、イチから作ろうが手抜きしようが、どちらでもいいと言われています。ただし、美味しければ、という条件つき…

晩ご飯まとめのまとめ

いつからまとめのまとめをしてなかったのか分からないくらいになってしまったのですが、まとめておきます。生活の記録。最新版は3月かも…。 kwaico.hatenablog.com ★6月後半~7月上旬くらい 塩豚 アクアパッツァ的な? にんにくの芽の豚肉まき ベーコンとズ…

きゅうりが余ったら

買った食材(特に野菜)をすべて使いきれますかと聞かれたらとっても心苦しいのだけど、たまに使いきれずに傷んでしまうことがあります。主にきゅうりなんですけど。半分とか1/3使って放置してしまうことが何度か…。これはいかんと思い、余ったものは浅漬け…

低温調理はもっぱら炊飯器

週の頭に「機嫌よく過ごしたい」などと書いていたのだけど、木曜日にイライラ勃発。ネット見ても嫌な言葉ばかり見つけるし、体調も今ひとつだし、謎の腰痛がつらいし、仕事でも嫌なこと思い出して悶々としたり。幸い、人に対して発散されることがなく、表向…

2017年の梅しごと

毎年恒例、梅しごとというほどのものでもないですが、梅酒を漬けました。今年の梅酒と、その下は2015年からの分との記念撮影。(2015年の日付の曲がりっぷりがすごい)2015年はホワイトリカーで漬けたのですけど、昨年から日本酒にしています。しかも今年は…

大根あり過ぎの食卓

安かったので、大根をまるっと1本買ったんですが二人暮らしだと、食べきるのはなかなか大変。それでも、カット大根の売ってるスーパーに行くのを面倒くさがり、近場の小さな八百屋さんでまるっと1本買うことを選んでしまった責任はあるのでなんとか調理して…

ボロネーゼを得意料理にしたい

オットの希望によりボロネーゼを晩ご飯にすることになりました。平日なら時間と手間がかかり過ぎるので断るところですが、幸い休みでしたし、料理モチベーションも高かったので快諾しました。いつもはなんとなくこんな感じ、で作ってしまうのですがいつも「…

ラム肉餃子がなかなか美味しい

ラム肉餃子を作りました。肉汁ジュワーで香り高い餃子になって大満足。ラムのひき肉なんてなかなか売ってないのですが、うちの近所のスーパーは常にラムを置いていてくれるので、焼肉用のものを買ってきて自宅でミンチにしました。ブレンダーのチョッパーの…

カルディで麺線のスープを見つけたのでお試し

手軽に麺線の旅、第何段かです。どんだけ麺線好きなんだって話ですけど、目の前にあったら試さざるを得ないでしょう!カルディにこんなスープがあるとオットが見つけてきました。メンセン!?麺は問わず、素麺などにかけて食べるタイプだとか。それ麺線…?あ…

今年のお花見 第一弾(予定)

こんにちは。今年もお花見に誘ってもらったので、ツマミになるおかずを持ち寄って参加。メニューは エビと枝豆のゼリー寄せ ピンチョス1 塩豚とミニトマト ピンチョス2 クリームチーズのサーモン巻きとアボカド ピンチョス3 うずら卵と鶏団子 ピンチョス4 菜…

晩ご飯まとめ(3月上旬〜中旬)

恒例の晩ご飯まとめ。 銀ムツの味噌漬け、長芋の梅肉和え 魚介入りジェノベーゼ クリームシチュー、サラダセロリとリンゴのサラダ ネギトロ丼、厚揚げ 回鍋肉 カキフライ、シメサバ あさりの炊き込みご飯、若竹汁、厚揚げと小松菜の炒め ラムチョップ、ジャ…

晩ごはんまとめ(2月下旬〜3月上旬)とダイエット進捗

こんにちは。 恒例、ご飯まとめです。完全に自分の記録のために続けているシリーズですね。 晩ごはんまとめ 煮込みハンバーグ ちらし寿司(母作) アジア風鶏炊き込みご飯(失敗メシ)、エビとセロリの塩炒め ブリのキノコバター炒め添え お刺身、俺流無限ピ…

俺流無限ピーマン

こんにちは。ネットで流行ったレシピは気になれば試したい派です。古くは鶏ハムに始まり、豆腐ぶっかけ丼(これはよくお弁当にしてる…)、桃モッツァレラ、トマト炊き込みご飯なんかもありましたね。次にやってみたいのは鍋キューブと豆腐をレンチンするやつ…

晩ご飯まとめ

こんにちは。2月に入ってからのご飯まとめ。 火鍋 根菜と具沢山味噌汁、厚揚げ 寄せ鍋 ジェノベーゼパスタ アジフライ 刺身、鶏つみれ鍋 焼きそば カレー(レトルト!) 鮭の粕漬け もっと作ったような気もするけど、こんなもんの気もするし。もちろん外食し…

我が家の「つくり置き」はパルシステムで代用

こんにちは。つくり置きをしないことで、「アンチつくり置き」という検索にヒットしてしまう私ですよ。こんなこと書いたらまた引っかかるかもしれませんが、別にアンチではないです。大量につくり置く必要がないのと、飽きるのでやらないだけです。2人ぶんの…

炊飯器で塩豚を低温調理

こんにちは。つくり置きはしてないのですが(便利だけど飽きるので…)、前日から調理しておくことはたまにやります。お気に入りは塩豚。豚バラブロックが安い時につくります。塩を塗り込んで放置する時間がレシピによってまちまちなので、数日間のうちに調理…

カルディの火鍋の素が売り切れてしまってたショック

こんにちは。前からあったようなのですが、先日初めて買ったカルディの火鍋の素が美味しかったです。美味しすぎて記録写真しか撮ってない。上から撮ったら何の鍋かわからんやんけー。 (手前の肉はラムと豚ロースです)www.kaldi.co.jp これすごく美味しくて…

かわいいは作れる、ブログは盛れる

こんにちは。すっかり忘れていたので、晩ごはんまとめです。もう日が経ってしまったので、何を作ったのかわからない日もあります…それじゃダメじゃん。11月末〜12月中旬 左上から 赤から鍋 けんちん汁? 明太さんま、漬け丼 ポークソテー ラムのカレー炒め …