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ツーアウト満塁空振り三振

※ 個人の感想です

晩ごはんまとめ(2月下旬〜3月上旬)とダイエット進捗

こんにちは。 恒例、ご飯まとめです。完全に自分の記録のために続けているシリーズですね。 晩ごはんまとめ 煮込みハンバーグ ちらし寿司(母作) アジア風鶏炊き込みご飯(失敗メシ)、エビとセロリの塩炒め ブリのキノコバター炒め添え お刺身、俺流無限ピ…

俺流無限ピーマン

こんにちは。ネットで流行ったレシピは気になれば試したい派です。古くは鶏ハムに始まり、豆腐ぶっかけ丼(これはよくお弁当にしてる…)、桃モッツァレラ、トマト炊き込みご飯なんかもありましたね。次にやってみたいのは鍋キューブと豆腐をレンチンするやつ…

晩ご飯まとめ

こんにちは。2月に入ってからのご飯まとめ。 火鍋 根菜と具沢山味噌汁、厚揚げ 寄せ鍋 ジェノベーゼパスタ アジフライ 刺身、鶏つみれ鍋 焼きそば カレー(レトルト!) 鮭の粕漬け もっと作ったような気もするけど、こんなもんの気もするし。もちろん外食し…

我が家の「つくり置き」はパルシステムで代用

こんにちは。つくり置きをしないことで、「アンチつくり置き」という検索にヒットしてしまう私ですよ。こんなこと書いたらまた引っかかるかもしれませんが、別にアンチではないです。大量につくり置く必要がないのと、飽きるのでやらないだけです。2人ぶんの…

炊飯器で塩豚を低温調理

こんにちは。つくり置きはしてないのですが(便利だけど飽きるので…)、前日から調理しておくことはたまにやります。お気に入りは塩豚。豚バラブロックが安い時につくります。塩を塗り込んで放置する時間がレシピによってまちまちなので、数日間のうちに調理…

カルディの火鍋の素が売り切れてしまってたショック

こんにちは。前からあったようなのですが、先日初めて買ったカルディの火鍋の素が美味しかったです。美味しすぎて記録写真しか撮ってない。上から撮ったら何の鍋かわからんやんけー。 (手前の肉はラムと豚ロースです)www.kaldi.co.jp これすごく美味しくて…

かわいいは作れる、ブログは盛れる

こんにちは。すっかり忘れていたので、晩ごはんまとめです。もう日が経ってしまったので、何を作ったのかわからない日もあります…それじゃダメじゃん。11月末〜12月中旬 左上から 赤から鍋 けんちん汁? 明太さんま、漬け丼 ポークソテー ラムのカレー炒め …

我が家の低温調理は炊飯器

こんにちは。お正月にローストビーフを作りました。今流行りの低温調理。お肉は年末にスーパーで売ってたものなのでそんなに良質ってわけじゃありません。それに上流はてなブロガーの方々が使ってるような洒落た低温調理器も持ってないので、お湯と炊飯器の…

2016年のクリスマス

こんにちは。3連休はクリスマスにかこつけた贅沢三昧でした。23日は、義理の両親が東京に来てうちに泊まっていく予定だったので、私の実家の母も交えての大人のクリスマスパーティー。60代と70代の親に出すのにチキンとかもなんなのでみんなで食べられる鍋に…

THE 角煮

こんにちは。月曜日にルーロー飯食べたのに、豚バラ肉が安かったのでうっかり角煮を作ってしまいました。(卵の切り方へたくそですね)作り方はオーソドックス、ネギの青いとこ入れて下茹でしっかりめにして(その時ちょっと薄く味もつけちゃう)、さとう醤…

自宅で台湾飯シリーズ(ルーロー飯、酸辣湯)

こんにちは。自宅で台湾飯シリーズ、第…3段?今回はレトルトのお土産を頂いてるのでそれを使いました。付け合わせには酸辣湯。以前作ったレシピがとても美味しかったので今回もチャレンジ。今回のメインはこちら。みんなが愛したお髭のマークのルーロー飯! …

自宅で台湾麺線

こんにちは。以前、台湾のお土産で麺線の乾麺を頂いてました。台湾で食べた阿宗麺線が美味しくてまだ食べたくて仕方なくなるのですが、スープの再現に悩んでまだ手付かずだったのです。麺線の乾麺は日持ちするので台湾の土産にするのはいいかも。スープ付き…

恒例晩ご飯まとめ(10月上旬〜11月下旬)

こんにちは。更新サボってるもんだからすっかり溜まってしまいました。晩ご飯まとめ。この時期は忙しかったり、用事があったりで買ってきたもので済ませたり、写真アップするほどのご飯でなかったりして少なめです。10月上旬から下旬まで つみれ汁、ワカメの…

ニトスキで鉄鍋餃子!

こんにちは。先日、ニトスキ用に鉄製のふたを見つけたので早速鉄鍋餃子にしました。kwaico.hatenablog.com とは言っても平日帰宅してから餃子の準備をしたのでは時間がかかってしまうので…冷凍餃子!しかも、ダンダダン酒場 の肉汁餃子。お店で出してるもの…

イクラどーん!

こんにちは。金曜日!あと1日がんばって働いて土日はちゃんと休むんだ。先日漬けたイクラをどーん!して漬け丼にしました。マグロの漬けと、アボカドの漬けを合わせて三種の漬け丼。マグロはパスシステムのもの、アボカドは前夜めんつゆに漬けたもの。つまり…

今年の梅酒、味見

こんにちは。今年も6月に梅酒を漬けたのですが、まる4ヶ月経って梅も沈み、こっくりしたいい色が出たので味見してみました。kwaico.hatenablog.com 昨年のがかなり甘く出来たので今年は氷砂糖を半分にしたところ、梅の酸味が強く出てます。でもこの方が梅の…

食欲の秋がはじまる

こんにちは。まだまだ蒸し暑いし、雨ばっかり降るから実感ないけど、秋が近づいてるんですよね。てかもう秋なんですよね。秋刀魚が安くなってくると秋を感じる。うちは魚焼きグリルがついてないので、魚を焼くとコンロがギトギトになるんだけれど、その面倒…

晩ごはん抜粋(8/23〜9/4)

こんにちは。恒例の晩ごはんまとめです。なぜなら相変わらず歯が痛くて週末も家にいたからなんです。新鮮なネタはもう少し後に。左上から 豚肉味噌漬け トマトソースのファルファッレ ねばねば昆布丼(パルシステム) 中華野菜炒めとしゅうまい ゴーヤチャン…

自炊晩ご飯まとめ(7月半ば〜8月22日)

こんにちは。 恒例の晩ご飯まとめです。 7月後半。 日付順ではないですが、左上から 焼き豚、ナスとピーマンの炒め煮、ホウレンソウおひたし ぶり照り 塩豚と茹で野菜、コーン炊き込みご飯 コーンご飯、シュウマイ、から揚げ? 夏野菜カレー アジの塩焼き、…

ジャガイモをたくさんもらったらマッシュして冷凍

こんにちは。 岩手の義実家からジャガイモをたくさんもらいました。(お義父さんが趣味で畑をやっています)送るけど要る?って聞かれてお願いしますといったら、段ボールにいっぱいのジャガイモが届きました。品種はキタアカリ。 ジャガイモ、好きなんです…

麻婆豆腐についてのあれこれ

こんにちは。 先週末は夫さんからの強い希望により麻婆豆腐にしました。 このあいだクックドゥを使うのは手抜きか否かみたいな論争?があったのですが、今回は使わず。調味料は家にあるものだけで済みますしね。でもクックドゥとか丸美屋とかしょっちゅう便…

晩ごはん記録(5月下旬〜6月21日)

こんにちは。 ごはん記録と買い物記録はネタに困るとやりがちなんだけど(そうなのか!)、別にネタがないわけじゃありません。興味あることばかり書いてると街歩き・暗渠ネタばかりになるからですよ…かつてジャニーズばかりになったように。だからちゃんと…

やっと会えたね、山椒

こんにちは。 5〜6月が旬だということで探していたのですがまったく出会えなかった山椒。瓶詰めすらない。巷ではスーパーで見つけたという人がたくさんいたのに、私は山椒に出会えない。悲しんでいたら夫がデパートの地下の八百屋さんにいってみたらと助言し…

週末ごはん

こんにちは。 週末の食事ははてなブログで教えていただいたものが続きました。 まずは金曜日。 らっきょうのマヨネーズ和え。 レシピはこちら。 garadanikki.hatenablog.com marcoさんのこれをやりたくて生のらっきょうを買ったくらい。たくさんは食べられな…

最近の晩ご飯まとめ、その他

こんにちは。 恒例!晩ご飯まとめ。よくできた日だけの抜粋です。 4月後半。 ゴールデンウィーク以降。 つねに創意工夫・効率化最適化促進のワタクシの晩ごはんですが(初耳だけど)、今回新たに登場したのは、塩豚とパルシステムでしょうか。 塩豚は塩分が…

ポテサラを美味しく作る人は料理がうまい?

こんにちは。 かつてお友だちのお店(コンセプト系飲み屋さん)でお手伝いをしたことがあり、そこでよく一緒になったスタッフがいました。料理上手な彼女が言うには「ポテサラの美味しいお店はごはんも美味しいお店だから、美味しいポテサラを出したい!」と…

白龍のじゃじゃ麺を食すin岩手

こんにちは。「じゃじゃ麺」知ってる?と聞くと「ジャージャー麺でしょ?」とか「チャジャンミョン!おいしいよねー!」とか知ったかぶりされるのですが、中華麺に甘めの肉味噌がかかって白髪ねぎが乗ってるのとは別物です。「じゃじゃ麺」です!盛岡のソウ…

ローストビーフ丼!

こんにちは。 前日のローストビーフの残りを、丼にしました。 ↓前日のローストビーフ↓ kwaico.hatenablog.com タレに蜂蜜とみりんを足して煮立たせて甘めに調整。 ご飯の上に茹でた春キャベツを敷いて、上に肉をドンドンドンと乗せ、タレをかけ、ワサビを添…

ローストビーフバケットサンド!

こんにちは。 日曜日は八重桜お花見の予定が、嵐のような天候によりお友達宅でホームパーティに変更になりましたが、おいしいものを持ち寄るのは変わりない。我が家からはバケットサンドを持って行きました。 ローストビーフは自家製でしたがおいしいと言っ…

晩ご飯まとめ(3月下旬〜4月上旬)

こんにちは。 恒例、晩ご飯まとめ。もちろんそこそこちゃんとできた日のみ…。 たまに、お茶碗とお椀の置き方が逆になりますね。ご飯が左手、お椀が右手が正しい。しかしこのルールは右手に合わせたもの。私は左利きなので(箸の置き方に注目)、もしかしたら…

またまたランチポタリング

こんにちは。週末は天気が良かったのでお出かけ日和でした。空気も冷たくなくなってきたし、早起きして自転車乗って、早くから開いてる店で美味しいパン買って、公園で朝ごはんしようー!とか言ってたのですが起きたのが9時だったのであきらめ、その代わり…

晩ごはんまとめ 【2月〜3月半ば】

こんにちは。すっかり忘れてたので、突然の晩ごはんまとめ。【多分1月後半から2月上旬】まともな日の抜粋です。外食もあるし、中食もあります。うどんの日もある。アジフライは買ってきたもの。全くやらないわけではないのですが、まだまだ美味しく揚げるス…

まるごとにっぽんでお買い物

こんにちは。 週末は浅草に出掛けて、まるごとにっぽんに行ってきました。オープンしたのは年末だったのでそろそろ見やすくなっているだろうと。 bimi.jorudan.co.jp 浅草は観光客も含め人出が多かったのですが、まるごとにっぽんは見辛いほどではありません…

ばっけみそ(ふき味噌)を作る

こんにちは。苦味のあるものを美味しいと感じるようになり、ああオトナになったなあと思ったもんですが、苦味の最たるものは春の山菜ですよね。天ぷらが美味しいと思ってましたが、最近ばっけみその美味しさに気づいてしまいました。ばっけとは東北地方の方…

ぬか漬けシーズン

こんにちは。 夏からぬか漬けをやってるんですが、一般的なシーズンである夏ではなく、今の方が我が家ではぬか漬けシーズンです。 夏は部屋が暑すぎて冷蔵庫の野菜室で保管してるので発酵が弱く、逆に冬は室温が温暖でキッチン発酵が当たってるようです。 ぬ…

カタネベーカリーでランチ

こんにちは。 週末、珍しく女友達とカフェランチなどしました。仕事もプライベートも全部やる!ってタイプなので常に忙しい。そんなわけでだいぶ前に約束したのだけど、行き先を決めたのは前日。代々木上原あたりで会うことになり、カフェやお店に詳しい彼女…

ワタシ史上最高のカオマンガイ

こんにちは。ふー、月末の週末。来月末は年度末だと思うと既に胃が痛いです。それはさておき週末。金曜の夜はお家でゆったり食事をしてテレビの録画などを見てダラダラ過ごすのが最高。お酒飲めるともっと良いですね(今、健診で引っかかったので再検査のた…

おかずのケーキ「ケーク・サレ」作りに挑戦

こんにちは。 一時期、手ごねでパンを焼くのにハマっていたのでまたそれを再開したいのですが、パンって焼くタイミングが難しいのでついついサボってしまいます。オーバーナイトで発酵しても焼きあがるまでに小一時間はかかる…。ついつい敬遠。近所に焼きた…

ラム肉を使ったトマトカレー

こんにちは。たまには、ご飯の話。平日は手の込んだものを作るのは時間的に難しいので、休みの日にできる時はやりたい。加えて調理欲も高まっていたので、今日は長い時間キッチンにいました。夕方オットが外出していたのでその間にケークサレをお試し、その…

晩ご飯まとめ

こんにちは。最近まとめてなかったので記録しておきます、晩ご飯。出せるやつだけ。どれも真上から撮るようになったので、ごちゃつき感は減ったかも…いやごちゃごちゃしてるな!失礼いたしました!年末年始なので外食や中食も多かったです。【11月後半と12月…

駅弁大会2016後半戦

こんにちは。 ブロガーでもメディアクリエイターでもなく、はてなダイアラーのえつだむです。 私は「h1タグとメタタグにキーワード仕込んでインデックスつけて最後の章にまとめを入れてバズりやすいライフハックをおシェアになります的なSEO対策バッチリのウ…

京王百貨店の駅弁大会に今年も参加

こんにちは。引越し時の断捨離モードで、古着キモノをだいぶ処分したのですが処分しすぎて後悔しているえつだむです。だから断捨離って苦手。トキメくかトキメかないかの感情は永遠じゃないから。今年も京王の駅弁大会に行きました。昨年引越して新宿経由で…

あんこう鍋インダハウス

インダハウスってずっと「家の中にいる」だと思ってました。(ヒップホップ聞かないのでこの言葉を知ったのはサクラップだけど) さて、那珂湊のおさかな市場に行ってきました。 www.nakaminato-osakanaichiba.jp おさかな市場は新鮮なお魚や、加工したての…

おうち台湾

先月(10月)台湾に行ってからというもの、台湾が恋しくて恋しくて仕方がない。何を食べても美味しいし、文化的な刺激もある。ちょっとまじめに北京語を勉強したいと思うほど。 そんなわけで我が家では台湾ぽい食事が並ぶことが少なくありません。 おうち鹹…

愛情たっぷりのカレーとは

週末、チキンカレーを作った。サッポロビールのサイトに載っていたものならビールにも合うかなと。(結局ビール飲まなかったんですが) ルーを使わないチキンカレー!1時間半くらいかかった。 www.sapporobeer.jp ちょっとコクが欲しいということでバターを…

ざっくり半分

自炊記録。自分では日々ごはんのことばかり考えているつもりでいるけど、記録として残していくと、月の半分くらいしか自炊してないことに気づく。そうなのか…。なるべく、ダラダラと残業しないようにして、すっかりみっちりやってるつもりでいたら!そんなに…

自炊ごはんまとめ

記録として撮ってるのでアングルとか適当なのが多いですが、それもまあ、記録ということで。本日。鯛の切り身で、炊き込みごはん。あとはがめ煮、三つ葉とたまごのお吸い物、厚揚げに大根おろし。土鍋ごはんはやってみたかったので初体験。(炊いたのは同居…

はじめてのぬか漬け

先日、ぬか漬けを始めたのですが。 ぬか床はじめました - ツーアウト満塁空振り三振kwaico.hatenablog.com 実はうまくいってなかった…というか、正しく発酵してるかよくわからなかったのです。きちんとかき混ぜたり、捨て漬けしてましたよ。 でも、ぬかがす…

ぬか床はじめました

幼稚園のころ、母にお弁当に入れて欲しいおかずを聞かれ、「キュウリの塩漬け」と答えたことがあります。いつも食べているそれは塩味がして、なんとも言えない独特の香りがあるお漬け物でした。しかし、母にはキュウリの塩漬けの心当たりがなく、キュウリの…

念願のブレンダーでバジルペーストを作るの巻

週末、なんと我が家にBraunのハンドブレンダーがやってきたのです。今までミキサーで代用したり、ギギギギと歯を食いしばりながら諦めてきたあの調理が出来る!期待に胸を弾ませて、近所のマルシェに、特価になっていたフレッシュバジルを買いに行きました。…